Nous proposons des tests de microbiologie alimentaire pour de nombreux types d’aliments aux industries alimentaires en réponse à la demande croissante d’amélioration de la sécurité alimentaire. Nous réalisons des analyses microbiologiques alimentaires:

• Bactéries cultivables à 30 ° C
• Bactéries coliformes
• Escherichia coli
• Staphylococcus aureus
• Clostridium perfringens
• Salmonelle
• Levure et moisissures
• Entérobactéries
• Bacillus cereus
• Listeria
• Cronobacter sakazakii
• Énumération des parasites

Tous nos tests microbiologiques sont réalisés selon des standards internationaux.

Recommandations pour l’échantillonnage des aliments

Procédure

• Se laver les mains avec du savon et rincer à l’eau;
• Désinfectez-vous les mains avec de l’alcool à 70%;
• L’échantillonnage peut être effectué soit par le personnel de l’unité, soit par un technicien utilisant du matériel stérile;
• Placer l’échantillon prélevé dans un sac en plastique stérile;
• Identifier le sac (nature de l’échantillon, numéro d’identification,…);
• Conservez l’échantillon dans un endroit propre et réfrigéré.

Conditions de transport et de stockage

• L’échantillon doit être apporté au laboratoire le plus rapidement possible;
• Transporter les échantillons dans un contenant proper et  réfrigéré à 5 ° C ± 3;
• Une fiche d’information doit être soigneusement remplie pour chaque échantillon.

Nous proposons des tests microbiologiques et chimiques pour différents types d’eau, dont notamment:

• Eaux en bouteille
• Eau potable y compris l’eau du robinet, l’eau filtrée, l’eau de stockage…
• Eau de tour de refroidissement
• Eau de piscine
• Eau de puits
• Eaux de surface
• Eaux usées

Nous réalisons des analyses microbiologiques de l’eau:

• Micro-organismes cultivables à 37 ° C et 22 ° C
• Bactéries coliformes
• Escherichia coli
• Escherichia coli (MPN)
• Entérocoques intestinaux
• Spore de sulfites anaérobies réducteurs
• Staphylocoques à coagulase positive
• Pseudomonas aeruginosa
• Salmonelle
• Légionelle
• Énumération des parasites

Tous nos tests microbiologiques sont réalisés selon des standards internationaux.

Recommandations pour l’échantillonnage de l’eau

Procédure de remplissage

L’eau potable d’un robinet 

L’échantillonnage à un robinet peut avoir différents objectifs, comme indiqué dans le tableau ci-dessous:

• S’assurer que les échantillons sont prélevés de manière aseptique en ayant les mains propres ou des gants stériles en. protégeant l’échantillon des courants d’air et des éclaboussures.
• Lors du remplissage, l’intérieur du bouchon du flacon ne doit pas entrer en contact avec quoique ce soit (doigts, sol, poche, dents).
• Laissez un peu d’espace dans la bouteille pour permettre une agitation adéquate avant l’analyse.
• Refermez immédiatement la bouteille.
• Étiquetez la bouteille.

Conditions de transport et de stockage

• Réduisez le plus possible le temps entre l’échantillonnage et l’analyse dans le laboratoire.
• Conservez l’échantillon à une température de 5 ¬∞C (¬ ± 3) pendant le transport en utilisant des pains de glace ou des glaçons.
• Protégez l’échantillon de la lumière du soleil.

La surveillance de l’air est un aspect important de la réglementation et du contrôle de qualité dans tous les secteurs industriels. Les mesures d’hygiène définissent les expositions potentielles. La santé et la sécurité sur le lieu de travail couvrent un large éventail de dangers potentiels. 

L’air peut être une source de contamination grave et contient de nombreuses particules en suspension (poussières, pollen, moisissures, bactéries, virus …). Il est donc essentiel d’évaluer régulièrement la qualité de l’air qui peut se révéler être une source sérieuse de contamination.

Nous proposons les tests de contrôle de contamination de l’air suivants:

• Teneur en germes aérobies
• Levures et moisissures

On entend par surface de contact avec les aliments tout équipement, ustensile ou surfaces qui peut entrer en contact avec le produit alimentaire, tels que les tables de travail, les comptoirs, les équipements de cuisines (les bols à mélanger, les planches à découper, …). Certaines surfaces peuvent aussi contaminer de manière indirecte les aliments (poignées de réfrigérateur ou de congélateur, main de travailleur), il est donc indispensable de s’assurer de l’efficacité du nettoyage et de l’assainissement. 

Il faut donc contrôler régulièrement les surfaces en contact avec des aliments car elles peuvent représenter une sérieuse source de contamination.

Pour les surfaces de contacts, nous proposons les analyses suivantes:

• Microorganismes cultivables à 30 ° C
• Bactéries coliformes
• Escherichia coli
• Staphylocoques à coagulase positive
• Salmonelle
• Levures et moisissures
• Listeria monocytogenes

Recommandations pour l’échantillonnage de surface

Procédure d’échantillonnage

• Localisez les sites d’échantillonnage.
• Étiqueter le tube à essai avec suffisamment de détails.
• Retirez un écouvillon de son emballage stérile et humidifiez l’extrémité en le plongeant dans un tube contenant des diluants.
• Appuyez l’extrémité de l’écouvillon contre la paroi du tube pour éliminer l’excès d’eau.
• Placer la pointe de l’écouvillon sur la surface à examiner et tracer une zone de 20 cm2 à 100 cm2, tout en faisant tourner l’écouvillon entre le pouce et l’index.
• Placez l’écouvillon dans le tube contenant le liquide de dilution et cassez ou coupez le bâtonnet de manière aseptique.
• Nettoyez la zone échantillonnée et les modèles avec des lingettes alcoolisées.

Condition de transport et de stockage

• Transporter les échantillons de préférence dans un délai de 4 h, dans un contenant réfrigéré entre 1 ° C et 4 ° C.
• Examiner en laboratoire le plus tôt possible et dans un délai maximum. de 24 h.